CUCHILLO TRES CLAVELES # 1102 INOX UNIBL 6 CMS MONDADOR

El Cuchillo Mondador Curvo de 6 cm Línea Uniblock 3 Claveles (Modelo: 1102) es una herramienta de corte de alta precisión gastronómica diseñada específicamente para labores minuciosas de pelado, torneado, tallado y deshuesado fino de tubérculos, frutas y verduras. Perteneciente a la afamada serie Uniblock, cuenta con una hoja curva tipo "pico de pájaro" (Paring / Tourné) de 6 cm de longitud con filo liso y punta aguda, la cual permite adaptarse ergonómicamente a la superficie esférica o irregular de los alimentos para un desbarde exacto sin desperdiciar materia prima.

Fabricado en acero inoxidable de alta calidad aleado con Molibdeno y Vanadio (AISI 420 / Cromo-Molibdeno-Vanadio), garantiza un rendimiento de corte superior, máxima retención del filo y elevada resistencia a la corrosión por jugos orgánicos y ácidos cítricos. Su mango ergonómico de polipropileno de alta densidad está ensamblado firmemente a la espiga mediante 3 remaches metálicos contrapuestos, ofreciendo un sellado sanitario libre de porosidades para evitar la acumulación de bacterias en cocinas profesionales.

Características Principales:

• Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio (MoV): Aleación técnica de alta dureza que mantiene el filo agudo por más tiempo y resiste la corrosión por ácidos alimentarios.

• Geometría de Hoja Curva (Pico de Pájaro): Diseñada para seguir el contorno redondeado de frutas y verduras durante el pelado y torneado rápido.

• Construcción Uniblock con 3 Remaches: Ensamble sólido de tres remaches metálicos que une la hoja al mango, otorgando máxima estabilidad mecánica.

• Mango Ergonómico en Polipropileno Sanitario: Material apto para contacto alimentario, antideslizante, resistente a impactos e inalterable frente a lavados frecuentes.

• Punta Aguda de Alta Precisión: Permite extraer imperfecciones, picaduras o brotes de raíces en vegetales con mínima extracción de pulpa.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: 3 Claveles

• Línea de Producto: Uniblock

• Modelo / Código Fabricante: 1102

• Largo de la Hoja: 6 cm

• Material de la Hoja: Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio

• Tipo de Hoja: Curva (Pico de Pájaro) / Filo liso con punta aguda

• Material del Mango: Polipropileno inyectado con 3 remaches